lundi 26 novembre 2007
Mon pain de Noël...
Alors pour ce pain, il faudra vous servir de vos petites mimines, car une si grosse quantité d'ingrédients ne sera pas possible en MAP !
(Ayant oublié de prendre une photo, j'ai ouvert le papier et j'ai gouté et c'était fameux !!!)
Dans un grand saladier,
- 2 oeufs - 1 pincée de sel
- 100 g sucre - 1/2 cc cannelle
- 1/2 cc de cardamone - 300 g de raisins secs
- 125 ml de rhum negrita - 375 ml de lait chaud
- 1 kg de farine - 2 sachets de levure sèche
- 500 g beurre morceaux - 200 g d'amandes
- 200 g d'abricots ou fruits confits
Pétrir, pétrir, pétrir.... laisser reposer 1h00 en couvrant.
Pétrir à nouveau avec de la farine et laisser reposer 1h00.
Séparer la pate en deux, et la déposer sur une plaque de cuisson, couvrir et laisser reposer environ 3h00.
Cuire 75 minutes/four 180°
A la sortie de four, badigeonner de beurre fondu et de sucre glace(moi pas fait), laisser refroidir et emballer dans du papier alu et laisser rassir pendant 2 à 4 semaines !
Les arômes de ce pain, le rendent particulier et c'est un délice !
Commentaires
un bonheur ton pain ! Bravo !
bien, je vais le faire cette semaine ou bien la semaine prochaine. Il a une belle allure ce pain de Noël. merci beaucoup Gwen
huuuuuum!! il doit être bon ce pain! !biisies micky
Ho mais dis donc ça sent bon chez toi aussi ...
ça ne doit pas être évident à pétrir !!!
M'a l'air trop bon!!! Le rhum ne manque pas ici, contrairement au lait!!!
Bisous...
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