Merci Maman de Kinou pour cette leçon de cuisine : Miam des nems !

Pour environ 80 nems :  Mixer 3 oignons, 3 gousses d'ail, 850 g de filet de poulet, 1 poignée de champignons noirs (trempés préalablement dans eau chaude).
Raper 3 carottes et en garder un peu pour la sauce et faire tremper 2 bonnes poignées de vermicelle de soja dans eau bouillante.
Mélanger le tout, et ajouter 1 pot de pousses de soja, 1cc de glutame et 2 cs de nuoc man
Chauffer eau dans wok pour tremper les galettes de riz, rouler avec la farce et tremper dans huile pas trop chaude pour éviter que les nems éclatent.

Comments

[sandra]

c'est super alléchant en tout cas Gwen !!

[Gwen]

je n'ai pas trouvé la préparation longue, mais la cuisson si !!!

[nanounette]

ha oui! cela donne envie. J'en ai fait 2 fois dans ma vie... c'est long, très long mais si bon !

[dially]

t'inquiète, j'ai moi aussi "ma moitié": ma meilleure copine, ma soeur ivoirienne, celle avec qui je m'entends tellement bien qu'on pense avoir été un couple dans une vie antérieure. Alors depuis on joue au vieux couple: scène de ménage, crise de jalousie...